Schönheiten
Unser Gebäck fordert unsere ganzen Hände: ihre Flächen, Kanten, Ballen, Finger. Sie drücken, ziehen, falten, flechten, rollen lang und drehen ein. Stück für Stück. Teig und Hand fließen ineinander. Aus Dinkel entstehen Schönheiten. Mit oder ohne Vollkornanteil. Jede ist bekömmlich, weil wir auch unsere Hefeteige lange führen. Was isst du zuerst? Ein Drahdiwaberl, am liebsten pur? Heimlich dann: die zwei Zipferl vom Mohnflesserl.
Mohnflesserl
Dinkelmehl, Gerstenmalz, Hefe, nat(UR)salz, Mohn
50
Allergene: A
Mohnflesserl
Dinkelmehl, Gerstenmalz, Hefe, nat(UR)salz, Mohn
50
Allergene: A
Keimspitz
Dinkelmehl, Dinkelkorn gekeimt, Dinkelvollkornmehl, Gerstenmalz, Sesam, nat(UR)salz, Hefe, Leinsamen-Sesambestreuung
120
Allergene: A, N
Keimspitz
Dinkelmehl, Dinkelkorn gekeimt, Dinkelvollkornmehl, Gerstenmalz, Sesam, nat(UR)salz, Hefe, Leinsamen-Sesambestreuung
120
Allergene: A, N
Giuseppe Ciabatta
Dinkelmehl, Olivenöl, Hefe, nat(UR)salz, Gerstenmalz (wahlweise mit Oliven)
120
Allergene: A
Giuseppe Ciabatta
Dinkelmehl, Olivenöl, Hefe, nat(UR)salz, Gerstenmalz (wahlweise mit Oliven)
120
Allergene: A
Roggen Roll
Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornsauerteig, Roggenmalz, Gerstenmalz, Leintrester, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Hefe, Roggenschrot, nat(UR)salz
10
Allergene: A
Roggen Roll
Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Roggenmehl, Roggenvollkornmehl, Roggenvollkornsauerteig, Roggenmalz, Gerstenmalz, Leintrester, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Hefe, Roggenschrot, nat(UR)salz
10
Allergene: A
Brigitte Baguette
Dinkelmehl, Gerstenmalz, Hefe, nat(UR)salz, Zucker
100
Allergene: A
Brigitte Baguette
Dinkelmehl, Gerstenmalz, Hefe, nat(UR)salz, Zucker
100
Allergene: A
Handsemmel
Dinkelmehl, Gerstenmalz, Hefe, nat(UR)salz
120
Allergene: A
Handsemmel
Dinkelmehl, Gerstenmalz, Hefe, nat(UR)salz
120
Allergene: A
Drahdiwaberl
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Hefe, Gerstenmalz, nat(UR)salz, Fenchelbestreuung
123
Allergene: A
Drahdiwaberl
Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Hefe, Gerstenmalz, nat(UR)salz, Fenchelbestreuung
123
Allergene: A
